Im Herzen des Elsässer Weinbaugebiets gründete Théo Preiss 1945 eine kleine traditionelle Brennerei. 1975 beschloss das Unternehmen, seine Branntweine und Schnäpse unter dem Namen seines Gründers zu vermarkten.

Seitdem erobert die Brennerei unaufhaltsam den französischen und den internationalen Markt.

Wir sind ein kleines Unternehmen mit ungefähr zehn Personen, denen es vor allem darum geht, aus vollreif geernteten Früchten den bestmöglichen Obstbrand zu destillieren. Ausschlaggebend für die Qualität sind unter anderem das Terroir, die Lage und die Anbaubedingungen. Die Installationen der Brennerei sind einfach und erfüllen die Qualitätskriterien der Brennerei.

Derzeit wird das Unternehmen von seinem Präsidenten André THUET und dem Vertriebsleiter Didier KOENIG geleitet.